Por: Abraham "Grillo" Delgado abraham@verdiblanco.com

Las Huellas del Ascenso. A Porta Gayola desde la 5 . Capítulo 10: Veracruz 2-5 León

Versículo I: Receta de Cuaresma

La llegada de la Cuaresma nos trae invariablemente ese “calorcito bochornoso” que año con año acompaña a tan especial celebración. También nos deja, invariablemente, el antojo de platillos frescos del mar, por lo que el equipo gourmet y alta cocina de verdiblanco.com trae para ustedes una excelente receta de temporada.

“TIBURÓN EN SALSA VERDE”

INGREDIENTES:

• Un tiburoncito medio vivo y mediano, le recomendamos de los más baratos y sencillos que se venden en cualquier mercado que cumpla con los mínimos requisitos de higiene y salubridad, no tan fresco ni agresivo…en pocas palabras: el más atarantado que vea.
• Una barra de margarina.
• 500 ml. de leche.
• 500 ml. de nata.
• Media taza de queso parmesano.
• El jugo de 11 limones bien verdes.
• Sal y pimienta.

PREPARACIÓN:

Revuelva a su pedazo de escualo, déle vueltas y vueltas, hasta marearlo por completo, embárrele la barra de margarina para que no sienta tan feo y se le resbalen todos los ingredientes, a continuación vierta el medio litro de leche y la nata al mismo tiempo para después dejarle caer la media taza de queso parmesano, agregue el jugo de los 11 limones bien verdes y sazone con sal y pimienta al gusto.

PARA LA SALSA (bien picosita):

• ½ Kg. de lengua de “Lolmo”-parte del tiburón que no sirve de mucho, pero bien que sazona- .
• 3 chiles pasilla.
• 3 chiles güeros.
• 5 chiles de león.
• 2 chiles habaneros.
• 1 chile manzano.

PREPARACIÓN:

El medio kilo de lengua se sazona primero con cinco chiles de león hasta que se ponga roja; posteriormente se van agregando los demás chiles hasta terminar con el manzano y finalmente licué todo para dejar la mezcla lista.


*NOTA 1: Se recomienda disfrutar del platillo con una buena cerveza o michelada y sobre todo, en compañía de los amigos.
*NOTA 2: Posiblemente piense que puede sufrir una indigestión si mezcla el tiburón con lengua de “Lolmo”, no se preocupe, son sólo mitos…el chile habanero y el de león, todo lo purifican.


Versículo II: CONTRA CELAYA…

Repite conmigo 10 mil veces seguidas:
• Debo llegar temprano al estadio, debo llegar al estadio temprano, debo llegar temprano al estadio… cada vez más los “villamelones” se están apropiando de los boletos de quienes sí hemos ido todo el torneo, y aparte de eso, llegan antes que nosotros.

• Debo llevar mi nueva playera de verdiblanco.com, debo llevar mi nueva playera de verdiblanco.com, llevar mi nueva playera de verdiblanco.com...sí aún no la tienes, discúlpate inmediatamente y compra la tuya y la de tu nena.

• Vamos a volver, vamos a volver, vamos a volver a Primera, vamos a volver…se siguen alineando los astros.

*Nos vemos el sábado.
**Sugerencia de soundtrack: “Bonito” de Peter Pan.
***Pobre Bonells, hasta los chinos se le van a caer.
****La ventaja de que Loboa esté suspendido, es que por lo menos en este juego no se lo van a fregar.
*****¡Vamos a volver!